最近なぜか、目覚まし時計が鳴る前に目が覚めます。
鳴るまで寝ていたい。。。
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写真は、手前が「清見オレンジ」奥が「マイヤーレモン」です。
どちらもピールにしてお菓子に使います。
今日は「清見オレンジ」ピールをコトコト煮ました。
果汁で煮詰めるので、ギュッと凝縮されてジューシー。美味しい！
柑橘嫌いの母が、珍しく美味しいと言ってくれました。
いつもなら、柑橘類の試食をしてもらうと、「食べられる」という参考になるような、ならないような反応なのです。。。
これは、タルトにしたら美味しそうなので、まずは試作に移ります＾＾
