名古屋市中村区の焼菓子専門店Praline（プラリネ）です。

いつもありがとうございます！ 誠に勝手ながら、８月より定休日を変更させていただきます。 毎週水曜・木曜日をお休みさせていただきたいと思います。 定休日が祝日の場合は、臨時営業となる場合もございます。その際はHP・インスタグラムなどでお知らせします。 …続きを読む

秋に新しいイベントが始まりますよ！ ・ 甘党の甘党による甘党のための、お菓子とお菓子みたいな雑貨のマルシェ「甘党の市」 ・ 奇数月　第３日曜日１１：００～１６：００ 第１回は９月１７日（日） ・ cafe Ro…続きを読む

マイヤーレモンのお菓子。 タルトを試しに作ってみたら、思いのほか美味しかった！ 酸味が強いかなと思っていたのですが、タルト生地と合わさるとバランスが良くなりました。 商品化決定です。 「マイヤーレモンのタルト」店頭に並ぶ日が多く…続きを読む

毎日暑いけど、チョコ商品のご紹介。 ・ マイヤーレモンのピールを沢山作ったので、それを使ったお菓子を作りたくて、ホワイトチョコのブラウニーにしました。 マイヤーレモンはレモンなのですが、ほのかにオレンジ風味がするとても爽やかな柑橘です。 ホワイトチ…続きを読む

急ではありますが、７月５日（水）臨時休業致します。 ・ 秋に出店予定のイベントの視察と主催の方へのご挨拶を兼ねて、誠に勝手ながらお休みさせていただきます。 申し訳ございませんが、よろしくお願い致します。 ・ 写真の小人さんのクッキー。作る…続きを読む

暑くなってきましたが、チョコ商品。「木の実と柑橘のブラウニー」始めました。 ・ 自家製の柑橘のピールを沢山作ったのでブラウニーに使用しました。今回は清見オレンジピールを使用。 清見オレンジは、オレンジとみかんを合わせたものらしいです。 確かにオレン…続きを読む

今年も”アイスクリーム”始めました。 久しぶりだったので、コーン部分の模様をつけ忘れそうになりましたが、すぐ気づいて修正。危なかった； ・ 去年作り始めた時、小さな女の子がお店に入ってすぐに「アイシュ」と言って見つけてくれたのを思い出した。 なんだ…続きを読む

最近なぜか、目覚まし時計が鳴る前に目が覚めます。 鳴るまで寝ていたい。。。 ・ 写真は、手前が「清見オレンジ」奥が「マイヤーレモン」です。 どちらもピールにしてお菓子に使います。 今日は「清見オレンジ」ピールをコトコト煮ました。 果汁で煮詰める…続きを読む

もう５月も終わってしまう！何だかやらないといけないことが沢山ある気がして焦ります。 ・ 「クローバー」クッキー。６月中旬頃までの予定です。あと少しの間、よろしくお願いします。 「あじさい」も６月末には終わる予定です。 ・ ・ ・ 次は何を作ろ…続きを読む

写真はココナッツガレット。ザクザクな食感と香ばしさが大好きです。 見た目がベビースターとか、チキンラーメンとか言われることも。香ばしいという点も似てるかも。 オススメお菓子です。 ・ そして最近のこと。 イギリスの甘～いお…続きを読む